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Jul 24, 2023

As inspeções de segurança alimentar de Berks encontraram atividade de roedores e insetos nas áreas de cozinha, refeitório e bar de um restaurante

O condado de Berks está dividido em três jurisdições: Reading, Muhlenberg Township e o resto do condado. Reading e Muhlenberg Township têm seus próprios inspetores de segurança alimentar e o resto do

O condado de Berks está dividido em três jurisdições: Reading, Muhlenberg Township e o resto do condado. Reading e Muhlenberg Township têm seus próprios inspetores de segurança alimentar e o resto do condado é inspecionado pelos inspetores do Departamento de Agricultura da Pensilvânia.

Os resultados serão publicados a cada duas semanas. Todos os vendedores de alimentos são inspecionados pelo menos uma vez por ano. Outras inspeções podem ser desencadeadas por uma mudança de proprietário, um acompanhamento se uma instalação não estiver em conformidade ou por uma reclamação apresentada ao PDA.

Visualize on-line o último relatório de inspeção de qualquer fornecedor. Clique na versão PDF do relatório de inspeção para todos os detalhes.

Se um fornecedor de alimentos for rotulado como não conforme, isso significa que ele tem uma ou mais violações que exigem uma visita de retorno de um inspetor. O estabelecimento tem tempo para resolver o(s) problema(s) e permanece aberto para negócios.

Abaixo estão os resultados das fiscalizações realizadas entre 2 e 15 de agosto de 2023, que foram arquivadas no banco de dados estadual a partir de 17 de agosto às 12h30.

Aldi #106, 20 Wilderness Trail, Hamburgo, 15 de agosto: sem violações.

Burger King #12924, 12 Jetson Drive, Hamburgo, 15 de agosto: duas violações. O dispositivo de medição de temperatura para garantir a temperatura adequada do equipamento não está disponível ou facilmente acessível em equipamentos frigoríficos próximos à janela de passagem. O recipiente para gelo para bebidas na janela do drive-thru tem resíduos de sujeira acumulados perto do topo do recipiente na parte traseira e também a máquina de gelo na sala de armazenamento traseira tem um bolor viscoso acumulado no recipiente interno superior ao redor da área da calha. Além disso, alguns bicos de refrigerante na fonte de autoatendimento do cliente apresentam um forte acúmulo de resíduos.

Mercado de Hamburgo, 200 N. Fourth St., Hamburgo, 15 de agosto: sem violações.

Lou Ees Pizza, 500 Hawk Ridge Drive Suite 6, Hamburgo, 15 de agosto: duas violações. Refrigerados prontos para consumo, controle de tempo/temperatura para segurança dos alimentos preparados no estabelecimento de alimentação e mantidos por mais de 24 horas, localizados nas geladeiras e walk in cooler, não estão sendo marcados com data. Alguns alimentos têm data marcada e outros não. A parede da pia de lavagem de louças tem uma abóbada colada que deve ser reparada.

Mountain Springs Camping Resort Snackbar, 3450 Mountain Road, Hamburgo, 15 de agosto: sem violações.

Olivet Blue Mountain Camp, 115 Mountain Road, Hamburgo, 15 de agosto: sem violações.

Taco Bell/Long John Silver's, 65 Industrial Drive, Hamburgo, 15 de agosto: quatro violações. A temperatura da água do compartimento de lavagem do equipamento de lavagem manual era de 96°F, em vez de não inferior a 110°F, conforme necessário. Observou-se que os bicos do refrigerante na área da janela apresentavam resíduos pesados ​​e não estavam limpos à vista e ao toque. Observadas fritadeiras na área da linha de cozimento, com gordura incrustada e acúmulo de sujeira. Gordura escorrendo pela frente da fritadeira. Além disso, os pisos têm restos de comida/gordura derramados sob a área da fritadeira/grelha. A instalação de alimentação não possui o certificado original do funcionário de alimentação certificado publicado à vista do público.

A Taste of Berks By Design, 1160 Old Bernville Road, Reading, 14 de agosto: sem violações.

American Diner, 411 Penn Ave., West Reading, 14 de agosto: sem violações.

Dollar Tree #09013, 1040 Berkshire Blvd., Wyomissing, 14 de agosto: sem violações.

Eatmore Kettle Corn And More, 1117 William Penn Blvd., Womelsdorf, 14 de agosto: sem violações.

Mancino's Pizza & Restaurant, 7656 Lancaster Ave., Mount Aetna, 14 de agosto: quatro violações. O fatiador Deli tem um cordão preso ao botão que segura a proteção da lâmina que não é um material aprovado para limpeza. A tampa da fita de embalagem em banho-maria de pizza em aço inoxidável deve ser removida para facilitar a limpeza. Também o papelão da prateleira da mesa de preparação deve ser removido. Foram observados artigos de uso único e de uso único armazenados nas prateleiras da cozinha que não estavam na embalagem protetora original ou invertidos. corrigido. Os banheiros não possuem porta com fechamento automático. O fechamento da porta do quarto feminino precisa ser consertado e o banheiro da área de armazenamento traseira precisa de um fecho de porta.

Pilot Travel Center #518 (Flying J), 2210 Camp Swatara Road, Frystown, 14 de agosto: quatro violações. Superfícies que não entram em contato com alimentos não são limpas com frequência para evitar o acúmulo de sujeira e sujeira. A área de proteção contra respingos atrás da área de distribuição do bico de refrigerante apresenta resíduos de respingos/mofo antigos. Observou-se equipamentos e/ou utensílios de alimentos limpos na área de racks limpos do metrô, armazenados úmidos de forma que não permitam drenagem e/ou secagem ao ar (ninho úmido). Corrigido. As portas laterais localizadas na área lateral da bomba de gasolina da instalação de alimentação possuem um grande vão e não protegem contra a entrada de insetos, roedores e outros animais. As linhas de drenagem e de água sob a máquina de gelo estão vazando, causando o acúmulo de poças de água e mofo ao longo dos canos.